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Year : 2017
BU de Reims Champagne-Ardenne : Connect in order to contact the contributor
https://hal.univ-reims.fr/hal-02176833
Submitted on : Monday, July 8, 2019-2:27:18 PM
Last modification on : Monday, January 30, 2023-10:46:53 AM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-02176833 , version 1
Cite
Julie Deramond, Christine Fèvre-Pernet. Le grand spectacle culinaire : quand le geste est sublimé par la communication. Kilien Stengel. Les gestes culinaires : mise en scène de savoir-faire, L'Harmattan, pp.23-48, 2017, Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X, 978-2-343-11085-1. ⟨hal-02176833⟩
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