Chapitre D'ouvrage
Année : 2017
BU de Reims Champagne-Ardenne : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-reims.fr/hal-02176833
Soumis le : lundi 8 juillet 2019-14:27:18
Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:07
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02176833 , version 1
Citer
Julie Deramond, Christine Fèvre-Pernet. Le grand spectacle culinaire : quand le geste est sublimé par la communication. Kilien Stengel. Les gestes culinaires : mise en scène de savoir-faire, L'Harmattan, pp.23-48, 2017, Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X, 978-2-343-11085-1. ⟨hal-02176833⟩
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