Pour décrire les processus digestifs, les Anciens ont eu recours à l’analogie : ce qu’ils pouvaient observer, le visible, leur a servi pour expliquer les fonctionnements invisibles de l’organisme. Pour ce qui est de la transformation des aliments dans le ventre, ils ont laissé une doxographie toute faite des différentes théories de la digestion. Cette doxographie, qui se trouve sous plusieurs formes et avec des variantes dans les textes grecs et latins, fait l’objet de cette étude. Il s'agit ici de faire parler ces textes souvent cités pour explorer les imaginaires de la digestion dans l’Antiquité.