Journal Articles
(Book Review)
Horizons Maghrébins
Year : 2014
BU de Reims Champagne-Ardenne : Connect in order to contact the contributor
https://hal.univ-reims.fr/hal-03107413
Submitted on : Tuesday, January 12, 2021-3:35:47 PM
Last modification on : Tuesday, June 25, 2024-3:46:03 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-03107413 , version 1
Cite
Antoine Pietrobelli. M. OUBAHLI, La main et le pétrin. Alimentation céréalière et pratiques culinaires en Occident musulman au Moyen Âge, Fondation du Roi Abdul‐Aziz Al Saoud pour les Études Islamiques et les Sciences Humaines, Casablanca, 2011. Horizons Maghrébins, 2014, pp.192-194. ⟨hal-03107413⟩
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