Article Dans Une Revue
(Compte-Rendu De Lecture)
Horizons Maghrébins
Année : 2014
BU de Reims Champagne-Ardenne : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-reims.fr/hal-03107413
Soumis le : mardi 12 janvier 2021-15:35:47
Dernière modification le : mardi 25 juin 2024-15:46:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03107413 , version 1
Citer
Antoine Pietrobelli. M. OUBAHLI, La main et le pétrin. Alimentation céréalière et pratiques culinaires en Occident musulman au Moyen Âge, Fondation du Roi Abdul‐Aziz Al Saoud pour les Études Islamiques et les Sciences Humaines, Casablanca, 2011. Horizons Maghrébins, 2014, pp.192-194. ⟨hal-03107413⟩
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