M. OUBAHLI, La main et le pétrin. Alimentation céréalière et pratiques culinaires en Occident musulman au Moyen Âge, Fondation du Roi Abdul‐Aziz Al Saoud pour les Études Islamiques et les Sciences Humaines, Casablanca, 2011 - Université de Reims Champagne-Ardenne Access content directly
Journal Articles (Book Review) Horizons Maghrébins Year : 2014

M. OUBAHLI, La main et le pétrin. Alimentation céréalière et pratiques culinaires en Occident musulman au Moyen Âge, Fondation du Roi Abdul‐Aziz Al Saoud pour les Études Islamiques et les Sciences Humaines, Casablanca, 2011

Domains

Classical studies

BU de Reims Champagne-Ardenne  : Connect in order to contact the contributor

https://hal.univ-reims.fr/hal-03107413

Submitted on : Tuesday, January 12, 2021-3:35:47 PM

Last modification on : Wednesday, October 26, 2022-8:07:19 AM

No file

Dates and versions

hal-03107413 , version 1 (12-01-2021)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03107413 , version 1

Cite

Antoine Pietrobelli. M. OUBAHLI, La main et le pétrin. Alimentation céréalière et pratiques culinaires en Occident musulman au Moyen Âge, Fondation du Roi Abdul‐Aziz Al Saoud pour les Études Islamiques et les Sciences Humaines, Casablanca, 2011. Horizons Maghrébins, 2014, pp.192-194. ⟨hal-03107413⟩

Export

BibTeX TEI Dublin Core DC Terms EndNote Datacite

Collections

URCA CRIMEL MSH-URCA
23 View
0 Download

Share

Gmail Facebook Twitter LinkedIn More